Mahalakshmi 
இந்தியாவின் சர்க்கரை உற்பத்தி 2024-25 ஆம் ஆண்டில் 17% குறைந்து 26.52 மில்லியன் டன்களை எட்டும் என்று All-India Sugar Trade Association (AISTA) தெரிவித்துள்ளது. பாதகமான வானிலை, உத்தரபிரதேசத்தில் ஏற்படும் நோய்கள் மற்றும் சர்க்கரை மீட்பு விகிதங்கள் குறைவதால் இந்த சரிவு ஏற்பட்டுள்ளது.
குறைந்த மூடல் இருப்பு மற்றும் குறைந்த carryover சர்க்கரை விநியோக பற்றாக்குறைக்கு வழிவகுக்கும். நுகர்வு 29 மில்லியன் டன்களாக இருக்கும் என்று கணிக்கப்பட்டுள்ளது, ஏற்றுமதி 1 மில்லியன் டன்களாக இருக்கும். மகாராஷ்டிராவில் ஆலைகளை முன்கூட்டியே மூடுவது உற்பத்தியைப் பாதிக்கின்றன.
உள்நாட்டு நுகர்வுக்கான மொத்த கிடைக்கும் தன்மை 33.5 மில்லியன் டன்களாக இருக்கும் என்று கணிக்கப்பட்டுள்ளது. ethanol உற்பத்திக்காக sucrose திசைதிருப்பப்படுவதால் சர்க்கரை உற்பத்தி பாதிக்கப்பட்டுள்ளது, இந்த பருவத்தில் சுமார் 4 மில்லியன் டன் சர்க்கரை பயன்படுத்தப்படும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.
தற்போது 507 ஆலைகள் கரும்பு நசுக்கப்படுவதால், செயல்பாட்டு ஆலைகளின் எண்ணிக்கையிலும் இந்தத் தொழில் சரிவைக் கண்டுள்ளது. சவாலான உற்பத்தி எதிர்பார்ப்பு இருந்தபோதிலும், இந்தியாவின் சர்க்கரை நுகர்வு 29 மில்லியன் டன்களாக நிலையாக உள்ளது, மேலும் ஏற்றுமதி 1 மில்லியன் டன்களாக இருக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.
